Ankerkraut Paprika edelsüß, gemahlen, 70 g

Paprika edelsüß ist ein unverzichtbares Gewürz in jeder Küche. Dieses aromatische Gewürz wird aus getrockneten und gemahlenen Paprikaschoten hergestellt. Um ein mildes, süßliches Gewürz zu erhalten, werden für die Sorte "Edelsüß" vor dem Mahlen Kerne und Scheidewände entfernt. Paprika edelsüß ist ein häufiger Bestandteil in vielen Gewürzmischungen wie Geflügelwürze, Pommes-Salz, China-Gewürze oder Curry. Obwohl die ursprüngliche Heimat von Paprika edelsüß in Mittelamerika liegt, wird es praktisch weltweit verwendet. Dieses Gewürz ist ein Klassiker in der ungarischen Küche, insbesondere in Gulasch. Es verleiht jedoch auch vielen anderen pikanten Gerichten eine feine, aromatische Note, wie Fleisch- und Fischgerichten, Soßen, Gemüseeintopf oder Suppen. Im Gegensatz zu vielen anderen Gewürzen kann Paprika edelsüß großzügig dosiert werden. Es sollte jedoch nicht in siedendes Fett gegeben oder mitangebraten werden, da sich Bitterstoffe entwickeln können, die den Geschmack negativ beeinflussen und ungesund sind.